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Boa mestra nos vos abençoamos repolho, chicória, batata-doce, inha-
E genuflexos nós vos glorificamos.
Rotina na fazenda
A vida na fazenda começava muito
cedo. Seu pai o tirava da cama aper-
tando o ‘dedão’ do pé. Era o jeito dele
de fazer carinho. Todos os dias era o
mesmo ritual. Às seis da manhã já
estavam de pé. Seu pai saia para a la-
voura com os camaradas, como eram
conhecidos os peões naquela época.
Enquanto Ondina e Thomaz iam à es-
cola, Stella, Lurdica, Hugo e Vicente
permaneciam em casa. O café da ma-
nhã era um grande copo de leite toma-
do no curral, tirado na hora, quente
e espumoso. Explicaram-lhe que assim
era mais sadio. O leite era adocicado
com açúcar mascavo e, às vezes, com
um pouco de conhaque. Junto, alguns
biscoitos de polvilho, broas e pão ca-
seiro.
Fartura
Almoçavam as nove horas da ma-
nhã. Todos os dias comiam feijão, ar-
roz e carne, temperados na banha de
porco. Carne de vaca, de porco ou de
frango. Peixe nunca, pois não havia.
Todos os dias havia verduras. Quita a
mãe, plantava de tudo: alface, couve,
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me, cará, mandioca, ora-pro-nobis ,
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chuchu, abóbora, moranga, pimentão
e salsa. Ela não os deixava sem hortali-
ça. Ao meio-dia havia café com biscoi-
tos de polvilho ou broa, bolo, brevida-
de, rosca e pão caseiro. Às três horas
era o jantar. Sopa todos os dias e pão.
Quando não havia visitas, comiam na
cozinha. Retiravam a comida direta-
mente das panelas.
Não insistiam muito para se ali-
mentarem de frutas, pois devido à far-
tura, goiabas e mamões amadureciam
e eram comidos pelos passarinhos. Um
imenso pomar produzia uma imensi-
dade de frutas: muitas mangas, laran-
jas e mexericas, jambos, jabuticabas,
pêssegos, figos, caquis, tâmaras, ca-
jus, tamarindo, cajá mangas, amoras,
abacaxis, jenipapos, sapotis, nêsperas,
uvas e grumixamas. Além dessas, havia
as frutas do campo ou do mato: ba-
copari, mama-cadela, guapevas, abios,
araçás, corriolas, pitangas, gabirobas,
cagaiteiras e outras. Em relação aos
doces, Padre Prata afirma que sua mãe
era inigualável, sendo que, em toda a
2 E� um vegetal rico em ferro, ajuda a curar
anemias das mais graves. Usam-se as folhas frescas
ou secas e moí�das na forma de pó. Também usada
no preparo da farinha múltipla, complemento
nutricional no combate à fome. Segundo tradições
populares, o nome teria sido criado por pessoas
que colhiam a planta no quintal de um padre,
enquanto ele rezava em latim: Ora pro nobis.